在“我国姜蒜之乡”山东安丘，大姜远销50多个国家和地区，年出口量20多万吨。小小“土特产”怎么撬开国际商场，占有国际半壁“姜”山？

　　作为现在我国县级建制中培养生姜面积最大、单产最高、总产最多的县，安丘培养大姜面积达20万亩，年总产100万吨，已成为江北最大的生姜出产基地，保鲜生姜国内商场年销售60万吨，掩盖我国1300余个批发商场。

　　这就不得不从安丘种姜的前史说起。据《安丘县志》记载，安丘早在明朝万历年间(1573年—1620年)就有零散培养大姜的前史。经过近500年的培养，安丘大姜逐步构成色泽艳丽、结构严密、块大丝少、辛辣幽香的特征。

　　除了前史的沉积外，安丘大姜之所以有较好的质量，也与当地气候、温度、光照条件适合大姜成长密不行分。

　　在本年11月举办的第五届大姜文化节暨十二届“姜王”大赛上，安丘市凌河大街皂角树村乡民刘卫忠以亩产11266.08公斤佳绩，摘得露天“姜王”桂冠。

　　大赛现场，刘卫忠毫不小气地共享起自己培养高质量大姜的“真经”：“一要大姜种类好；二要环境好、土壤好；三要施有机肥，管理好。”

　　“幼苗期以坚持25°C-28°C较为适合，而在根茎旺盛成长期，白日温度坚持25°C左右，夜间坚持在18°C左右，这与安丘当地的气温改变、光照强度都极为类似。”刘卫忠说。

　　但仅依托气候特征状况，不足以造就安丘大姜的优异，这里边还有“大姜究”。安丘为了在大姜培养中拔得头筹，在土壤上做起学识，掀起了一场蝶变“生态大姜”的“土壤革新”。

　　安丘在我国率先将生物质碳作为姜田“碳能量”，立异推行“根际土壤置换法”土壤修正技能，经过土壤置换重塑“微生态”。

　　当地探究我国抢先的土壤活化修正技能，定量检测土壤重金属、酸碱性等方针，菜单式增加东北松针土、稻壳粪、益生菌群等土壤“活化剂”，进步土壤肥力，增强土壤抗逆性，破解了规模化大姜培养土壤退化难题。

　　生姜工业想要完成规模化、标准化的可持续开展，还必须加速推进设备配备现代化。

　　近年来，安丘与山东产研现代农业研究院密切协作，针对痛点难点，提出全程机械化的立异开展方针。

　　历经三年，我国首套生姜多功用播种机、生姜联合收成机在安丘落地初试。安丘完成了生姜发掘、运送、清土、姜秧别离、姜块装箱等机械化作业。相较传统形式，现在当地大姜产出功率进步约15倍，效益提高约6倍，每亩下降出产所带来的本钱近千元。

　　生姜不仅是美味佳肴，更是一个“金元宝”。姜根和姜皮中蕴藏着姜辣素和姜黄酮等名贵成分，价值不行小觑。

　　安丘充沛发掘大姜潜力，拉长增厚工业链条，推进工业向“浅笑曲线”前段延伸。

　　姜辣素激活关节，促进胃口，每公斤价格高达3万元，而姜黄酮具有抗癌、抗氧化等药用功用，每公斤价格更是高达30万元。安丘巧用大姜研制出产菱精油、姜色素、姜酚等产品，大幅度的提高了生姜的附加值。

　　“近几年，依据日本商场顾客的需求，渐渐的变多的大姜被加工成姜泥、姜粉出口。”安丘源清田食物有限公司副总经理肖春盛说，精深加工拉长链条进步了大姜的产品附加值。

　　安丘规划建造斧创大姜工业园，整合全球顶尖研制资源，萃取活性物质，包括调味产品、医美产品、功用性食物、洗护用品等深加工范畴，加工结尾剩下的鲜姜粉末，研制出产代餐粉，最大极限提高附加值。

　　“大姜还能加工成姜片、姜丝、姜丁、姜茶、姜糖、保健姜制品等一系列深加工产品。”肖春盛说。现在，安丘全市106家大姜精深加工企业年产值达120亿元。

　　瞄准国外商场，安丘大姜加速走出去脚步。2020年2月，安丘大姜代表我国大姜初次出口新西兰，填补了我国生姜在大洋洲商场的空白，进步了国际商场竞争力。

　　近来，在坐落安丘市的山东三涛食物有限公司厂内，工人正在赶紧清洗生姜，并向集装箱车上装载货品。据了解，这批大姜共27吨，是该公司本年出口到美国的第372批产品。

　　作为安丘最早从事大姜加工出口的农业有突出贡献的公司之一，三涛食物主要有保鲜姜、速冻姜泥、姜汁等产品，每年出口12000吨姜制品到美国、欧盟等国家和地区，年出口创汇1300万美元。

　　为协助企业缩短发货周期，提高出口功率，推进大姜“买全国、卖全球”，安丘搭建起全国最大的大姜交割仓储渠道，并与北京中商中网协作建造共用型保税监管仓。

　　当下，安丘正发挥资源禀赋，开展特征大姜工业，激活全工业链新动能和商场“双循环”，让大姜加速“走出去”脚步，拥抱更夸姣的“姜来”。

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